· 鳥取県で食べられている巨大深海魚「ババア」 次に登場したのは、鳥取県の岩美町で食べられているという「ババア」と呼ばれる深海魚。 地元では老若男女を問わず愛されている魚で、鍋やから揚げなど様々な料理に使われるほか、学校給食にも登場するほどメジャーなんだとか。 正式名称は「タナカゲンゲ」という魚なのですが、見た目がおばあさんの別名:ばばあ、ばばちゃん、キツネダラ タナカゲンゲはゲンゲ科マユガジ属の一種で、ズワイガニ漁などで混獲される深海魚。 以前は産地でしか目にすることのないマイナー魚だったが、ローカルな食材が注目される事が多くなった近年、この魚も美味しい鍋の素材として徐々に知られるようになってきた。 産地ではタナカゲンゲという学名で呼ばれることは1609 · ばばあに続きなんだ??って感じだとおものですが、 こやつもまた海の底にいるお魚です。 ばばあより小さいですけど、 顔はやはりいい感じになんとも言えない感じです(写真とっといたらよかったっ(>_
オジサン ババチャン は美味なお魚 レシピもあるよ