ニューサビナイフ 2 は、でっかい自分の手で握ってこんな感じの大きさ。刃厚が 2mm ぐらいあるので、ワラサぐらいなら頭を落としても問題なさそう（大鯛は無理かな）。 10kg ぐらいまでの魚の血抜きや、小魚の 3 枚おろしに丁度良いサイズです。 何気なくやる血抜きもこれを知っていると効率よく出来そうですね。 ちなみに、 私はこれを知る前は逆でやってる事が多かった です。 左利きなので右手で抑えて、左手のナイフで切りたいので右に頭を持ってきてました。 大暴れしている青物を、そのまま持ち帰るわけにはいきませんよね。 そこで知っておきたいのが、魚の血抜き 「ナイフ だ！ナイフを
ユニーク魚 締め ナイフ 魚のすべて
マゴチは血抜きしない方が旨い説 魚の血液は旨味か臭みか Tsurinews
釣りアジの血抜きは基本的にしない 釣りたての黄アジをたっぷりの氷海水で締めたもの はじめに結論を述べておきます。 個人的な考えでは 、釣ったアジを長期間寝かさないで食べ マゴチは血抜きしない方が旨い説 魚の血液は旨味か臭みか？ ここのところ、とくに釣り人たちの間で「マゴチは血抜きをしないほうがうまい」という説に注目が集まっています。 筆
真鯛 天然と養殖の見分け方を知りタイ 魚食普及推進センター 一般社団法人 大日本水産会
Web養殖鯛は尾びれが網に引っかかってしまうので、角が丸くなりやすい 天然鯛は、尾びれの角が残りやすい 養殖鯛の鼻の穴は繋がって一つになっていることが多い 天然鯛の鼻は二つに分かWeb 鼻の穴の数 天然ものは左右に2個ずつあるのに対して、天然ものは左右1ずつしかないものがほとんどです。 体の色 天然ものは桜色に例えられるほどうっすらピンクが
